Det är helgfrågan i sommarversion den här veckan också!
Tipsa om en bok, en film, en teater, ett utflyktsmål, en maträtt eller något annat skoj.
Jag hittade ju kantareller igår. Jag tipsar om ett recept på kantarellpaj:
Pajskal:
150g smör
3,5 dl vetemjöl
1/2tsk salt
2msk kallt vatten
Fyllning:
2l kantareller
1 gul lök
2msk smör
1/2tsk salt
150g västerbottensost
Äggstanning:
3 ägg
2dl vispgrädde
1dl mjölk
kajennpeppar
salt
Ugn 200 grader.
Skär smöret i bitar. Blanda med mjöl och salt. tillsätt vattnet. Tryck ut i pajform. Kyl gärna. Förgrädda 10 minuter.
Stek kantareller och lök. Krydda. Fyll pajskalet med svamp och ost.
Vispa ihop äggstanningen, häll den i pajskalet.
Grädda c. 40 minuter. Äggstanningen ska ha stelnat.
BOKHYLLAN I PEPPARKAKSHUSET 
Mums så gott.. Jag har kantareller i frysen så det var en bra påminnelse, har inte riktigt haft någon bra ide vad jag ska ha dem till. Mest haft till sås innan
Mums! har inte letat efter svamp men varit ute i skogen.
Kantarellpaj låter jättemumsigt!
åh, så gott det låter! jag har trattkantareller. det bör fungera
Så gott bara kantarellerna som fattas.
Å så gott! Men två liter kantareller … det lär jag inte hitta … om jag inte köper i matbutiken förstås …
Låter jättegott! Den blekgula tidiga sortens kantareller uteblev p.g.a. torkan. Men med senare tids regn kan man nog ha lite att se fram emot nu. Fast det har blivit väldigt många hyggen häromkring, så de flesta svampställen är liksom saboterade.
Ja på kort sikt inverkar hyggen. Men sen efter något år kommer nya kantarellställen!
Mums. Det låter gott.